Ikan, ayam, dan daging diperap dengan rempah rahsia, dibakar atas bara untuk rasa berasap yang wangi—kulit garing, isi berjus, menggoda selera.
- Hidangan terbaik untuk peminat rasa panggang ‘smoky’ ala tepi sungai.
- Sesuai digandingkan dengan air asam atau sambal kicap.